Для того, чтобы приготовить аппетитные и вкусные тефтели в белом соусе, вам понадобится 35-40 минут. Уверены, попробовав однажды вам захочется приготовить такие тефтели еще не раз.
Ингредиенты
- Фарш говяжий – 500 г
- Фарш свиной – 500 г
- Рис отварной – 200 г
- Куриное яйцо – 1
- Лук репчатый – 120 г
- Чеснок измельченный – 2 зубчика
- Перец черный молотый – ½ ч.л.
- Кориандр молотый – ½ ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Петрушка сушеная – 1 ч.л.
- Соус:
- Бульон мясной или вода – 600 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Сметана – 250 г
- Паприка сладкая – 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Петрушка свежая – 5 г
Шаги
- В глубокую миску положите фарш, отварной рис, куриное яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, черный перец, молотый кориандр, сушеную петрушку, соль и перемешайте до однородного состояния.
- Сформируйте из фарша тефтели небольшого размера.
- В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте муку, хорошо перемешайте и медленно добавляйте горячий бульон, перемешайте до однородного состояния и добавьте сметану, сладкую паприку, соль и еще раз перемешайте.
- Как только соус закипит, выложите тефтели в сковороду и закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.
- Затем переверните тефтели, закройте крышкой и тушите еще 10 минут.
- Готовые тефтели в сливочном соусе посыпать свежей петрушкой и подавать горячими.
