Тефтели в белом соусе

Для того, чтобы приготовить аппетитные и вкусные тефтели в белом соусе, вам понадобится 35-40 минут. Уверены, попробовав однажды вам захочется приготовить такие тефтели еще не раз.

Ингредиенты
  • Фарш говяжий – 500 г
  • Фарш свиной – 500 г
  • Рис отварной – 200 г
  • Куриное яйцо – 1
  • Лук репчатый – 120 г
  • Чеснок измельченный – 2 зубчика
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Кориандр молотый – ½ ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Петрушка сушеная – 1 ч.л.
  • Соус:
  • Бульон мясной или вода – 600 мл
  • Сливочное масло – 40 г
  • Мука пшеничная – 3 ст.л.
  • Сметана – 250 г
  • Паприка сладкая – 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка свежая – 5 г
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В глубокую миску положите фарш, отварной рис, куриное яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, черный перец, молотый кориандр, сушеную петрушку, соль и перемешайте до однородного состояния.
  • Сформируйте из фарша тефтели небольшого размера.
  • В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте муку, хорошо перемешайте и медленно добавляйте горячий бульон, перемешайте до однородного состояния и добавьте сметану, сладкую паприку, соль и еще раз перемешайте.
  • Как только соус закипит, выложите тефтели в сковороду и закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.
  • Затем переверните тефтели, закройте крышкой и тушите еще 10 минут.
  • Готовые тефтели в сливочном соусе посыпать свежей петрушкой и подавать горячими.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate