Вам понадобятся
- Сковорода
- Глубокая миск
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш говяжий 500 г
- Фарш свиной 500 г
- Рис отварной 200 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 120 г
- Чеснок измельченный 2 зубчика
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Кориандр молотый ½ ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Петрушка сушеная 1 ч.л.
- Соус:
- Бульон мясной или вода 600 мл
- Сливочное масло 40 г
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Сметана 250 г
- Паприка сладкая 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Петрушка свежая 5 г
На порцию
Калории: 174 ккал
Шаги
- В глубокую миску положите фарш, отварной рис, куриное яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, черный перец, молотый кориандр, сушеную петрушку, соль и перемешайте до однородного состояния.
- Сформируйте из фарша тефтели небольшого размера.
- В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте муку, хорошо перемешайте и медленно добавляйте горячий бульон, перемешайте до однородного состояния и добавьте сметану, сладкую паприку, соль и еще раз перемешайте.
- Как только соус закипит, выложите тефтели в сковороду и закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.
- Затем переверните тефтели, закройте крышкой и тушите еще 10 минут.
- Готовые тефтели в сливочном соусе посыпать свежей петрушкой и подавать горячими.
