Тефтели в белом соусе

Вам понадобятся

  • Сковорода
  • Глубокая миск
Ингредиенты
Порции: +5
  • Фарш говяжий  500 г
  • Фарш свиной  500 г
  • Рис отварной  200 г
  • Куриное яйцо  1 шт.
  • Лук репчатый  120 г
  • Чеснок измельченный  2 зубчика
  • Перец черный молотый  ½ ч.л.
  • Кориандр молотый  ½ ч.л.
  • Соль  1 ч.л.
  • Петрушка сушеная  1 ч.л.
  • Соус:
  • Бульон мясной или вода  600 мл
  • Сливочное масло  40 г
  • Мука пшеничная  3 ст.л.
  • Сметана  250 г
  • Паприка сладкая  1 ст.л.
  • Соль  по вкусу
  • Петрушка свежая  5 г
На порцию
Калории: 174 ккал
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В глубокую миску положите фарш, отварной рис, куриное яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, черный перец, молотый кориандр, сушеную петрушку, соль и перемешайте до однородного состояния.
  • Сформируйте из фарша тефтели небольшого размера.
  • В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте муку, хорошо перемешайте и медленно добавляйте горячий бульон, перемешайте до однородного состояния и добавьте сметану, сладкую паприку, соль и еще раз перемешайте.
  • Как только соус закипит, выложите тефтели в сковороду и закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.
  • Затем переверните тефтели, закройте крышкой и тушите еще 10 минут.
  • Готовые тефтели в сливочном соусе посыпать свежей петрушкой и подавать горячими.
Рейтинг
( Пока оценок нет )