Тефтели в белом соусе

Вам понадобятся

  • Сковорода
  • Глубокая миск
Ингредиенты
Порции: +5
  • Фарш говяжий 500 г
  • Фарш свиной 500 г
  • Рис отварной 200 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Лук репчатый 120 г
  • Чеснок измельченный 2 зубчика
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Кориандр молотый ½ ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Петрушка сушеная 1 ч.л.
  • Соус:
  • Бульон мясной или вода 600 мл
  • Сливочное масло 40 г
  • Мука пшеничная 3 ст.л.
  • Сметана 250 г
  • Паприка сладкая 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка свежая 5 г
На порцию
Калории: 174 ккал
Интересное для Вас
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В глубокую миску положите фарш, отварной рис, куриное яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, черный перец, молотый кориандр, сушеную петрушку, соль и перемешайте до однородного состояния.
  • Сформируйте из фарша тефтели небольшого размера.
  • В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте муку, хорошо перемешайте и медленно добавляйте горячий бульон, перемешайте до однородного состояния и добавьте сметану, сладкую паприку, соль и еще раз перемешайте.
  • Как только соус закипит, выложите тефтели в сковороду и закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.
  • Затем переверните тефтели, закройте крышкой и тушите еще 10 минут.
  • Готовые тефтели в сливочном соусе посыпать свежей петрушкой и подавать горячими.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик