Стоит поведать о том, как приготовить яичницу с кабачком.
Ингредиенты
- кабачок — шт.;
- яйца — 6 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- прованские травы — ¼ ч. л.;
- помидоры — 2 шт.;
- сыр — 100 г;
- базилик — щепотка.
Шаги
- Нарезаем кабачок поперек, тонкими кольцами. Удаляем из колец кабачка сердцевину при помощи стопки.
- Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем кабачковые кольца внахлест на дно. В отдельную миску разбиваем яйца, взбиваем.
- Добавляем к яйцам соль и прованские травы, смешиваем. Выливаем на кабачки в сковороду яичную смесь, на среднем огне под крышкой готовим яичницу 5-7 минут.
- Нарезаем на тонкие кольца помидоры.
- Накрываем яичницу тарелкой, перекладываем аккуратно на нее блюдо. Далее выкладываем яичницу обратно на сковороду необжаренной стороной, продолжаем готовить аналогично.
- Измельчаем на мелкой терке сыр. Кладем на часть яичницы кольца помидора, посыпаем поверхность базиликом. На кольца помидора выкладываем измельченный сыр, накрываем второй часть яичницы.
- Под крышкой готовим блюдо 5-7 минут на среднем огне.
- В результате получается необычная яичница с овощами. Это сытное блюдо, которое можно готовить постоянно.
