Categories: Выпечка

Творожная запеканка с изюмом

Невероятно вкусная творожная запеканка с изюмом. Вкус детства!

Ингредиенты

Творог (жирный) – 1 кг
Сахар – 1 ст.
Манная крупа – 0,5 ст.
Ванильный сахар – 12 г
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 70 г
Изюм – 50 г
Соль – 1 щепотка

Шаги

Видео-рецептПечать

Изюм залить кипятком и оставить на время набухнуть.
Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли перемешать до однородного состояния с помощью блендера.
В творожную массу добавить манку, хорошо перемешать и оставить на 30-40 минут.
С изюма слить воду, просушить с помощью салфетки или бумажного полотенца, добавить к творожной массе и хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, разровнять.
Кондитерской кисточкой сверху на запеканку равномерно распределить половину растопленного сливочного масла и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Достать запеканку из духовки и горячую сверху смазать второй половиной сливочного масла. Оставить остывать в форме.
Остывшую запеканку порезать на порционные куски и подавать со сметаной, джемом и т. д. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!