Categories: Выпечка

Творожное печенье «Розочки»

Такие печеньки просто тают во рту. Они очень вкусные и нежные. Подойдут и на завтрак, и в качестве перекуса, с чашечкой теплого молока.

Ингредиенты

Творог – 180 г
Желток – 1 шт.
Сахар – 60 г
Соль – 1/4 ч. л.
Сливочное масло – 60 г
Мука – 150-200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванилин – по вкусу

Шаги

Видео-рецептПечать

Разделяем яйцо на белок и желток. К желтку добавляем одну столовую ложку сахара и хорошо перемешиваем венчиком. Белок нам не понадобиться.
К творогу добавляем размягченное сливочное масло (я его слегка растопила в СВЧ) и хорошо растираем. Теперь добавляем оставшийся сахар, немного соли и яичный желток с сахаром. Хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем в общую массу и замешиваем эластичное тесто. Отправляем тесто в пакет и убираем в холодильник на 15-20 минут.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной примерно 5 мм. Затем вырезаем при помощи стакана круглые формы.
Берем три кружочка и складываем их в ряд с небольшим нахлестом друг на друга. Затем сворачиваем в трубочку.
Получившуюся трубочку разрезаем на две равные части и получаем две розочки.
Отправляем печенье на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки и посыпаем сахаром.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.