Творожный сыр из молока за 30 минут

Рецепт нежного домашнего творожного сыра из молока.

Способ очень простой и быстрый. Сыр получается нежным и очень вкусным.

Если Вам потребуется большее количество сыра, то можете ингредиенты смело увеличить в несколько раз.

• Молоко наливаем в кастрюлю.
• Доводим до кипения, на среднем огне, постоянно помешивая.
• Когда молоко закипит, добавляем одну столовую ложку уксуса.
• Перемешиваем в течении одной минуты.
• Добавляем еще одну столовую ложку уксуса.
• Перемешиваем до тех пор, пока не свторожитсья молоко.
• Творог готов, теперь приступим к приготовлению сыра.
• Обычную, стерильную марлю складываем в несколько слоя (я сложила три раза).
• Обтягиваем изнутри дуршлаг марлей и ставим его на миску.
• Выливаем творог с сывороткой на марлю и даем 5-6 минут постоять.
• Творог, который остался в марле, перекладываем в чашу блендера.
• И, измельчаем до однородной массы.
• Из сыворотки можно сделать блинчики или замариновать в нем мясо.
• В блендер, вместе с творогом, можно добавить соль по вкусу (если любите соленый сыр).
• Или добавить разную зелень, специи, овощи и т. д.
• Получатся отличные, разнообразные вкусные пасты.
• Так же, по желанию, можно добавить 1-2 ст. ложки молока или сливок и 1 ст. ложку крахмала.
• Затем, взбить блендером до однородности. Так сыр становится более нежным.
• Творожный сыр можно использовать уже сейчас, еще теплым.
• Но сыр станет вкуснее, если поставить в холодильник на пару часов.
• Приятного аппетита!