Сейчас баклажан – это овощ, который известен большинству жителей нашей страны. При этом люди знают совсем немного блюд, где бы использовался этот баклажан. Мы расскажем, что можно приготовить из баклажанов.
Ингредиенты
- Баклажаны – 1 кг;
- Соль – 1.5 ст. л.;
- Мука – 150 г;
- Чёрный молотый перец – по вкусу;
- Яйцо – 3 штуки;
- Огурцы – 4 штуки;
- Помидоры – 4 штуки;
- Растительное масло – 50 мл;
- Чеснок – 2–3 зубчика.
Шаги
- Очищаем баклажаны от кожуры, нарезаем на кусочки среднего размера. Перемещаем кусочки баклажанов в миску, солим, заливаем водой и оставляем на 20 минут.
- Затем выливаем воду, смешиваем баклажаны с мукой и взбитыми заранее яйцами, солью и черным молотым перцем.
- Выкладываем кусочки баклажанов на разогретую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
- Нарезаем помидоры и огурцы на небольшие кубики.
- Выкладываем обжаренные кусочки баклажанов, нарезанные огурцы и помидоры в миску, добавляем масло и тщательно перемешиваем ингредиенты.
- В итоге, обжаренные баклажаны можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве необычного ингредиента салата.
- Также обжаренные баклажаны — это отменный гарнир к мясу.
