Вкусная тыквенная каша с пшеном из Луганской области

Аутентичное блюдо украинской кухни — тыквенная каша с пшеном. В Луганской области это блюдо готовили в печи. Но сейчас его быстрее готовят на плите. Добавлять можно любые сухофрукты или грецкие орехи.

Ингредиенты
  • Тыква — 1 кг
  • Пшено — 150 г
  • Молоко 2,8% — 300 мл
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Масло сливочное 73% — 50 г
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Соль каменная — 4 г
Шаги
Печать
  • Пшено несколько раз промойте, а затем залейте водой, чтобы крупа набухла. Тыкву почистите и нарежьте небольшими кубиками.
  • Отварите тыкву в молоке на медленном огне под закрытой крышкой до мягкости. Обязательно перемешивайте, чтобы не пригорали. Затем взбейте блендером, добавив соль и сахар.
  • Добавьте пшено и перемешайте. Поверните медленный огонь и доведите до кипения и готовьте до готовности 20-25 минут. В конце добавьте измельченные жареные орехи и сливочное масло.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate