Вкуснее, чем беляши и чебуреки: готовлю так 30 лет

Помимо разнообразия начинок, есть выбор теста, из которого создаются пироги. На данный момент известно дрожжевое, слоеное, песочное и тертое тесто. Пироги бывают закрытого и открытого типа, большие и маленькие.

То есть, это блюдо очень универсальное и подстраивается под все прихоти человека. Мы приготовим ленивые пироги, которые слегка похожи на беляши и чебуреки.

• Нарезаем маленьким кубиком лук, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета на сковороде. К луку добавляем фарш, добавляем половину чайной ложки соли и доводим до готовности.
• В это время в миске с кефиром соединяем яйцо, соль и сахарный песок, соду, перемешиваем.
• Просеиваем в кефир муку, замешиваем густое тесто.
• Шинкуем мелко зеленый лук, добавляем в тесто вместе с обжаренным фаршем, смешиваем. В сковороду с горячим растительным маслом выкладываем по столовой ложке теста.
• Обжариваем пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
• Получаются отменные ленивые пирожки, которые готовятся за 15 минут. Это хорошая замена классическим пирогам, когда нет времени на готовку.