Categories: Вторые блюда

Вкуснейшие мидии в классическом французском соусе: рецепт, который сможет приготовить каждый

Естественно, этот соус необходимо готовить сугубо по определенному рецепту. Однако достаточно часто хозяйки подключают в этом случае и собственную фантазию. Например, любительницы острого добавляют в состав перец чили.

Ингредиенты

один стебель сельдерея;
протертые томаты (200 грамм);
пара зубчиков чеснока;
мидии в раковинах (450 грамм);
одна луковица шалот;
пучок петрушки;
масло оливковое (20 мл);
белое вино (по вкусу);
соль и перец (по вкусу);
соус табаско;
хлеб (6 кусочков).

Шаги

Печать

Теперь наступил черед рассмотреть главные рекомендации, касающиеся непосредственного приготовления блюда. Этот рецепт очень быстрый. В среднем на все манипуляции придется потратить не более 20 минут. Итоговые рекомендации имеют следующий вид:
Необходимо очистить чеснок и просто раздавить его (для этого подойдет и плоская сторона ножа). Лук очищаем и разрезаем пополам. Стебель сельдерея режем небольшими кусочками. Все обжариваем на оливковом масле.
После этого в сотейник выливаем томаты, немного соуса табаско и белого вина.
Мидии выкладываем в получившуюся массу, все тщательно перемешиваем и оставляем нагреваться на 5 минут. Затем добавляем порезанную петрушку.
Кусочки хлеба укладываем на противень, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке до изменения окраса на золотистый.
Гренки натираем чесноком, кладем на край тарелки, рядом выкладываем и мидии.
Вот и все. Блюдо крайне простое. С этим рецептом справиться даже далекий от кухни человек. Никаких особых сложностей нет.