Вкусный Великий пост. Рецепт необычного свекольного салата

Салаты со свеклой бывают разнообразными, хотя некоторые привыкли есть только Сельдь под Шубой и Винегрет. Это классические свекольные салаты, их готовит каждый. Однако, Шубу, например, в религиозные посты употреблять запрещается. В ней есть яйца, рыба и майонез, что не разрешено к поеданию в пост.

• Очищаем маринованные томаты от кожуры и выкладываем в отдельную миску. Шинкуем мелко фиолетовый базилик. Смешиваем зеленый горошек с базиликом.
• Нарезаем мелко чеснок, придавливаем ножом, чтобы получить кашицу. Отправляем чесночную кашицу в салат. Шинкуем зеленый лук, нарезаем на две-три части томаты черри и кладем в салат.
• Перчим салат и смешиваем ингредиенты. Очищаем вареную свеклу, нарезаем маленькими кубиками, кладем в салат. Заправляем салат майонезом, перемешиваем.
• Посыпаем салат зернами граната по вкусу.

Украсить салат можно также свеклой, нарезав заранее тонкие брусочки.