Восхитительная картофельная запеканка с квашеной капустой и ветчиной

Вам понадобятся

  1. Разделочная доска
  2. Духовка
  3. Миска
  4. Сковорода с крышкой
  5. Форма для запекания, размер 30х23 (можно заменить)
Ингредиенты
Порции: +7
  • Картофель отварной  900 г
  • Квашеная капуста  350 г
  • Ветчина  400 г
  • Лук репчатый  120 г
  • Морковь  120 г
  • Яйцо  2 шт.
  • Растительное масло  3 ст.л.
  • Молоко  50 мл
  • Сыр  50 г
  • Соль  по вкусу
  • Перец черный молотый  ½ ч.л.
  • Вода  50 мл
  • Сахар  1 ст.л.
На порцию
Калории: 132 ккал
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Картофель отварить до готовности и нарезать небольшими кубиками. Лук и ветчину нарезать кубиками, сыр и морковь натереть на терке или нарезать.
  • Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла.
  • Репчатый лук обжарить на среднем огне 2 минуты.
  • В сковороду добавить морковь, перемешать и обжарить на среднем огне 3 минуты.
  • Добавить квашеную капусту, 50 мл воды, соль, черный перец, сахар, перемешать. Сковороду закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
  • Добавить в сковороду ветчину, перемешать и продолжать тушить на слабом огне 5 минут.
  • Форму для запекания смазать 1 ст.л. растительного масла и выложить ровным слоем половину картофеля, посолить и поперчить по вкусу, затем на картофель выложить равномерно из сковороды капусту с ветчиной и сверху равномерно, слой картофеля.
  • Взбить два куриных яйца с молоком и вылить на запеканку, сверху равномерно посыпать тертым сыром.
  • Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С и запекать при этой температуре 20 минут, до золотистой корочки.
  • Подавать немецкую картофельную запеканку с квашеной капустой горячей.
Рейтинг
( Пока оценок нет )