Восхитительные цуккини. Рецепт быстрого и вкусного завтрака на сковороде

Стоит ознакомиться с рецептом завтрака из цуккини.

• Измельчаем на крупной терке цуккини, посыпаем ¼ чайной ложкой соли и оставляем на 10 минут. В отдельную тару разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем.
• К яичной смеси выливаем ⅔ части молока, продолжаем смешивать компоненты. Высыпаем в смесь муку, сахарный песок и разрыхлитель, замешиваем тесто.
• В тесто просеиваем оставшуюся часть муки, выкладываем цуккини. Шинкуем пучок зеленого лука, добавляем в тесто, перемешиваем.
• Выливаем в тесто растительное масло, смешиваем. Сковороду смазываем растительным маслом, нагреваем. Выкладываем половником на поверхность сковороды тесто, выравниваем по дну.
• Обжариваем на среднем огне блины до золотистого цвета с обеих сторон.

После приготовления каждый блин можно смазать сливочным маслом. Подаются блины со сметаной и любыми начинками по вкусу.