Вот как нужно готовить куриную грудку. Намного вкуснее, чем шашлык: все гости были довольны

Расскажем, как приготовить сочный шашлык из куриной грудки.

Ингредиенты
  • куриная грудка — 500 г;
  • соль — ½ ч. л.;
  • черный молотый перец — ¼ ч. л.;
  • сыр — 8 ломтиков;
  • яйца — 3 шт.;
  • панировочные сухари — 100 г;
  • греческий йогурт — 3 ст. л.;
  • горчица — ч. л.;
  • французская горчица — ч. л.;
  • лимонный сок.
Шаги
Печать
  • Куриную грудку нарезаем вдоль на несколько тонких стейков. Каждый стейк накрываем пищевой пленкой и тщательно отбиваем молотком.
  • Выкладываем стейки на пищевую пленку внахлест друг на друга в два ряда. Пласт из мяса солим и посыпаем черным молотым перцем.
  • На мясной слой выкладываем сырные пластины, заворачиваем их в рулет из стейков.
  • Убираем рулет в холодильник на пару часов.
  • Перед тем как вынуть рулет из холодильника, в отдельной миске взбиваем яйца. Рулет избавляем от пищевой пленки и нарезаем поперек на порционные куски толщиной в 2-3 см.
  • По 3 кусочка насаживаем на шпажку, окунаем во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари. Отправляем шашлык на противень, застеленный пергаментом.
  • Запекаем шашлык в духовке при 180 градусах полчаса. В это время создаем соус для шашлыка, смешиваем греческий йогурт с классической и французской горчицами, лимонным соком и солью по вкусу.
  • Подавать шашлык из курицы рекомендуется на листьях салата, с приготовленным соусом. Получается нежный шашлык в духовке, который можно делать круглый год.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate