Categories: Основные блюда

Вот как нужно готовить куриную грудку. Намного вкуснее, чем шашлык: все гости были довольны

Расскажем, как приготовить сочный шашлык из куриной грудки.

Ингредиенты

куриная грудка — 500 г;
соль — ½ ч. л.;
черный молотый перец — ¼ ч. л.;
сыр — 8 ломтиков;
яйца — 3 шт.;
панировочные сухари — 100 г;
греческий йогурт — 3 ст. л.;
горчица — ч. л.;
французская горчица — ч. л.;
лимонный сок.

Шаги

Печать

Куриную грудку нарезаем вдоль на несколько тонких стейков. Каждый стейк накрываем пищевой пленкой и тщательно отбиваем молотком.
Выкладываем стейки на пищевую пленку внахлест друг на друга в два ряда. Пласт из мяса солим и посыпаем черным молотым перцем.
На мясной слой выкладываем сырные пластины, заворачиваем их в рулет из стейков.
Убираем рулет в холодильник на пару часов.
Перед тем как вынуть рулет из холодильника, в отдельной миске взбиваем яйца. Рулет избавляем от пищевой пленки и нарезаем поперек на порционные куски толщиной в 2-3 см.
По 3 кусочка насаживаем на шпажку, окунаем во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари. Отправляем шашлык на противень, застеленный пергаментом.
Запекаем шашлык в духовке при 180 градусах полчаса. В это время создаем соус для шашлыка, смешиваем греческий йогурт с классической и французской горчицами, лимонным соком и солью по вкусу.
Подавать шашлык из курицы рекомендуется на листьях салата, с приготовленным соусом. Получается нежный шашлык в духовке, который можно делать круглый год.