Воздушный пирог с изюмом на скорую руку. «Дежурный» рецепт

Приготовим пирог с изюмом самостоятельно.

• Взбиваем венчиком в отдельной таре яйца, постепенно высыпаем сахарный песок. Продолжаем взбивать яйца до образования белой пышной пены.
• В белую массу высыпаем соль, добавляем кефир и растительное масло, смешиваем ингредиенты. Просеиваем 3 частями 280 грамм муки в яичную смесь, соединенную с разрыхлителем. Замешиваем тесто венчиком на низких оборотах.
• Смешиваем изюм с остатками муки, выкладываем в тесто.
• Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем на дно тесто, выравниваем по поверхности.
• Выпекаем пирог при 180 градусах в духовке 35-40 минут.
• Приготовленный пирог можно посыпать сахарной пудрой.