Минтай считается весьма полезной для организма рыбой. Его употребляют в пищу довольно давно. Есть предположение, что эта рыба была весьма важной для рациона людей в начале новой эры.
Ингредиенты
- минтай — 900 г;
- репчатый лук — 3 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- майонез — 5 ст.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- приправа для рыбы;
- молотый перец;
- соль — ½ ч.л.
Шаги
- Отрезаем плавники, хвост и голову у минтая, очищаем внутренности. Также очищаем от кожуры морковь.
- Нарезаем полукольцами лук. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем на дно лук.
- Делим минтай вдоль на две части каждую тушку. Посыпаем рыбу приправой, молотым перцем и солью со всех сторон, втираем в волокна.
- Кладем минтай на луковую подушку. Натираем на крупной терке морковь, посыпаем верхушку рыбы. Смазываем морковный слой майонезом.
- Запекаем минтай с овощами при 180 градусах 45 минут.
- Украсить блюдо можно нашинкованным зеленым луком.
Получается сочный и ароматный минтай с луком и морковью.
