Выкладываю рыбу на луковую подушку и засыпаю морковью. Вкусное и сочное блюдо на ужин

Минтай считается весьма полезной для организма рыбой. Его употребляют в пищу довольно давно. Есть предположение, что эта рыба была весьма важной для рациона людей в начале новой эры.

• Отрезаем плавники, хвост и голову у минтая, очищаем внутренности. Также очищаем от кожуры морковь.
• Нарезаем полукольцами лук. Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем на дно лук.
• Делим минтай вдоль на две части каждую тушку. Посыпаем рыбу приправой, молотым перцем и солью со всех сторон, втираем в волокна.
• Кладем минтай на луковую подушку. Натираем на крупной терке морковь, посыпаем верхушку рыбы. Смазываем морковный слой майонезом.
• Запекаем минтай с овощами при 180 градусах 45 минут.
• Украсить блюдо можно нашинкованным зеленым луком.

Получается сочный и ароматный минтай с луком и морковью.