Если вы любите полезные и вкусные заготовки, предлагаю приготовить яблочное пюре с корицей. Пюре из яблок готовится очень просто и легко. В заготовке вообще нет сахарного песка, вполне достаточно естественной сладости яблок. Зимой такое яблочное пюре можно кушать просто ложкой, а также давать деткам в качестве десерта.
Ингредиенты
- Яблоки — 1 кг
- Корица молотая — 1 ч. ложка
- Вода — 150 мл
Шаги
- Подготовить продукты по списку.
- Простерилизовать банки и крышки. Для этого подойдёт духовка, микроволновка или пар. Банки и крышки вымыть с пищевой содой, затем тщательно промыть тёплой водой. Мне понадобилось 2 баночки с завинчивающимися крышками объёмом 250 мл. Кастрюлю наполнить водой, выложить крышки на дно, поставить на огонь и довести до кипения. На кастрюлю установить решётку или специальное приспособление для стерилизации банок. Сверху поставить банки горлышком вниз, стерилизовать паром примерно 15 минут, до появления внутри банок крупных капель воды. Стерилизованные банки и крышки аккуратно переместить на чистое кухонное полотенце горлышком вниз.
- Яблоки вымыть и обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать яблоки произвольно и выложить в кастрюлю. Влить воду и поставить на огонь.
- Тушить яблоки под крышкой 20 минут, до мягкости.
- Спустя время переложить яблоки в чашу блендера и на максимальной скорости измельчить в пюре. У меня блендер довольно мощный, поэтому пюре получилось гладким и однородным. Если у вас не очень мощный блендер, протрите дополнительно пюре через сито.
- Переложить пюре в кастрюлю, добавить молотую корицу.
- Проварить пюре 2 минуты.
- Горячее пюре разложить по баночкам.
- Банки сразу герметично закатать стерильными крышками.
- Поставить банки дном вверх, укутать пледом или полотенцем, оставить на сутки.
- Шикарное яблочное пюре с корицей готово. Из-за отсутствия сахара такую заготовку лучше хранить в холодильнике.
- Приятного вам аппетита!
