Categories: Выпечка

Яблочные оладьи

Великолепный рецепт для утилизации сезонного урожая яблок. Яблочные оладушки — они сама нежность. Очень насыщенный вкус яблок. К чаю, на завтрак или просто на перекус.

Ингредиенты

3 средних яблока среднего размера
1 яйцо
щепотка соли
2 ст. л сахара
корица по желанию
5 ст. л муки (+- 100 гр)

Шаги

Печать

Яблоки очистить от кожицы или по желанию можно не очищать Затем яблоки натереро на крупной терке.
В миску с тертыми яблоками вбить яйцо. Всыпать сахар и ванильный сахар. Для баланса можно добавить щепотку соли. По желанию добавить корицу. Все перемешать.
Теперь всыпать муку. Здесь многое зависит от сорта яблок и от того, сколько сока они выделят. Но мукой тесто лучше не забивать. У меня на три яблока сорта Голден ушло 5 столовых ложек муки. Тесто вымесить до однородного состояния.
Поставить на огонь сковороду и разогреть ее. Добавить масло. Выкладывать тесто на сковороду и формировать оладьи.
Обжаривать при закрытой крышке на среднем огне до тех пор, пока оладьи не подрумянятся. Затем перевернуть оладьи и обжаривать таким же образом другую сторону. Готовые оладьи смазать сливочным маслом.

Ricepte2021