Яблочные пирог: вкусный и быстрый рецепт

Яблочные пироги — это одна из самых первых фруктовых выпечек в истории человечества. Дело в том, что яблоки всегда были доступным фруктом для большого количества народов. Поэтому с яблоками люди постоянно ставили кулинарные эксперименты.

• Просеиваем в глубокую тару муку, смешиваем с сахаром, разрыхлителем и солью. Кладем в сыпучие продукты мягкое сливочное масло, руками разминаем его.
• Вливаем к сливочной смеси кефир и замешиваем мягкое слегка липкое тесто. Собираем тесто в колобок, накрываем целлофаном и оставляем на 15-20 минут.
• В это время для начинки очищаем яблоки, избавляем от семенных коробочек. Нарезаем яблоки мелкими кусочками.
• Смешиваем яйцо с сахаром и сметаной, просеиваем в массу муку.
• Смазываем форму для выпечки сливочным маслом.
• Выкладываем тесто в форму, покрываем им дно и бортики. Выкладываем в полость из теста сперва яблочные кусочки, а затем выливаем крем.
• Распределяем крем по поверхности пирога. Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.

После приготовления пирогу нужно дать слегка остыть. Получается вкусный пирог с большим количеством начинки.