Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше

Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется влавашниках, но ёка ещё проще готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

• Яйцо размешать и подсолить, если вы используете очень солёный сыр, то можно не солить.
• Сыр натереть.
• Кусок лаваша положить на смазанную сковороду, края чуть заходят за пределы сковороды.
• Поставить на тихий огонь.
• Если лаваш плотный, то смочите его водой, просто сбрызните. У меня очень тонкий и нежный, поэтому я это делаю не всегда.
• Также можно добавить 1-2 ложки молока или воды в яйцо, тогда лаваш тоже хорошо пропарится.
• На лаваш выливаем яйцо.
• Посыпаем сыром.
• Можно разложить любые добавки, а можно и без них.
• Заворачиваем края лаваша. Стремимся к приданию какой-нибудь красивой формы, но в конечном счёте смиряемся с той, что получилась))).
• Добавляем огонь и обжариваем до румяности с двух сторон.
• Если огонь будет очень сильным, то лаваш подгорит, а начинка останется сырой.
• Важно найти золотую середину.
• Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
• Всё! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить!:))
• Это просто с сыром,
• а это с добавлением копчёного мяса.
• Приятного аппетита!