Запеканка — это блюдо, которое долгое время формировало европейскую кухню. В каждой стране есть свой рецепт приготовления запеканки. Например, всеми известная лазанья по своему существу является запеканкой.
Ингредиенты
- Паста -130 г;
- Соль — 2 ч.л.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Грибы — 100 г;
- Ветчина — 100 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сливки 20% — 200 мл;
- Сыр — 200 г.
Шаги
- Отвариваем в соленой воде (ч.л.) пасту до готовности. Нарезаем маленьким кубиком лук и обжариваем в сковороде на растительном масле до легкой золотистой корочки.
- Нарезаем небольшими пластинами грибы и обжарим вместе с луком до золотистого цвета.
- Жареные грибы с луком кладем к макаронам, заранее извлеченным из воды.
- Нарезаем мелко ветчину и выкладываем в смесь макарон и грибов. Разбиваем в отдельную тару яйца, вливаем сливки и взбиваем.
- Вливаем сливки с яйцом в смесь макарон, грибов и ветчины.
- Натираем на крупной терке сыр и высыпаем в смесь, перемешиваем.
- Выкладываем массу в сковороду, выравниваем, накрываем крышкой и запекаем 15 минут на медленном огне.
- Далее при помощи пергамента и плоской тарелки переворачиваем запеканку на вторую сторону.
- Посыпаем запеченную верхушку сыром.
- Накрываем запеканку крышкой и на медленном огне запекаем 10 минут.
- Получается сытное блюдо из макарон, грибов и ветчины.
Это отличный вариант ужина, когда наскучили другие блюда.
