Categories: Закуски

Закуска из отварных баклажанов

Баклажаны больше не жарю и не запекаю. Ведь в отварном виде в таком варианте они намного вкуснее. Закуску можно сразу же подавать к столу, но в моей семье ее едят на следующий день. Тогда она получается намного вкуснее.

Ингредиенты

3 баклажана
3 зубчика чеснока
зелень
4 столовые ложки растительного масла
соль, перец по вкусу
1 чайная ложка уксуса 9%

Шаги

Печать

Баклажаны промываем, отрезаем хвостики и кладем в миску.
В это время в кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения. Солим ее по вкусу и кладем баклажаны. Отвариваем их 10-15 минут до готовности. Важно! Не перевариваем. Готовые баклажаны достаем и остужаем.
Измельчаем приготовленную зелень. Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Подготовленные продукты кладем в чашку, добавляем соль, перец и оливковое масло. Получившуюся массу хорошо перемешиваем.
Крупными кусочками нарезаем баклажаны. Добавляем к зелени, перемешиваем и можно подавать к столу. По желанию баклажаны перекладываем в контейнер, добавляем уксус, перемешиваем и ставим в холодильник. Чем дольше они там простоят, тем вкуснее станут.
Как видите, закуска простая, но довольно интересная.
Приятного аппетита!

Ricepte2021