Закусочный бутерброд с сельдью

Завтракать по утрам обязательно нужно. Кто-то жарит яичницу, кто-то делает тосты, а мы с вами приготовим закусочные бутерброды на скорую руку. Кстати, такая закуска неплохо будет смотреться и на праздничном столе.

Для приготовления небольших «бутеров» нам понадобится минимум ингредиентов. Но, несмотря на это, закуска должна получиться вкусной и визуально красивой. Кстати, чтобы быстро покушать утром бутерброды необходимо все-таки сделать вечером или, по крайней мере, просто подготовить необходимые продукты.

• Начнем со свеклы. Ее нужно сперва отварить. Варим в течение сорока минут, а затем после того, как она остынет, очищаем от верхнего слоя.
• Теперь очередь настала для соленой сельди. Ее необходимо вычистить: отделить голову, хвост и плавники, убрать внутренности. Также нужно снять с тушки рыбью кожу и удалить все косточки. После всех этих манипуляций рыбу нарезаем маленькими кусочками
• Для основы бутерброда будет лучше применить черный хлеб, например бородинский. Хлеб также режем на тонкие небольшие куски.
• Нарезаем тонкими кольцами красный репчатый лук. Если хотите, можете использовать для составления бутерброда обычный лук.
• Далее перетираем свеклу на терке и солим ее. Для остроты в свеклу бросаем перетертый чеснок.
• Возьмем огурец и нарежем его тонюсенькими ломтиками.
• Ну, вот все готово для того, чтобы начать собирать бутерброд закусочный. На хлеб намажем свекольную массу, сверху положим рыбные кусочки, добавим лук и свернутый трубочкой огурец и украсим листиками зелени. Подаем на завтрак к столу.