Categories: Выпечка

Заливной пирог по старому рецепту. Просто, вкусно и сытно

Сейчас к приготовлению пирогов относятся менее щепетильно. Не нужно тратить много времени на готовку. Мы расскажем о том, как приготовить заливной пирог с рыбой.

Ингредиенты

сметана — 250 г;
майонез — 250 г;
яйца — 3 шт.;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 10 г;
мука — 200 г.
Ингредиенты начинки:
рыбные консервы — 200 г;
картофель — 3 шт.;
соль — щепотка;
лук репчатый — шт.
Ингредиенты для смазки:
желток — шт.;
молоко — ст. л.

Шаги

Печать

Смешиваем в одной таре майонез, сметану, яйца и соль. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в сметанно-майонезную смесь, замешиваем тесто.
Из рыбной консервы надо убрать жидкость, измельчить в миску с рыбной массой репчатый лук при помощи маленьких резцов терки. К рыбной смеси высыпаем немного соли, перемешиваем.
Картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и отжимаем от лишней жидкости. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, выливаем ½ часть теста.
Выкладываем на тесто картофельную массу и рыбную начинку. Выливаем на наполнение остатки теста, равномерно распределяем по поверхности.
Верхушку пирога смазываем смесью желтка и молока. Выпекаем пирог при 180 градусах 50 минут.
По желанию перед выпеканием можно посыпать верхушку кунжутом. Получается отменный пирог, который не требует долгого замеса теста.

Recept