Categories: Выпечка

Заливной пирог с яйцом и зеленым луком

Очень нежный, мягкий и воздушный заливной пирог с яйцом и зеленым луком. Готовится он просто и быстро.

Ингредиенты

Яйца – 3 шт.
Сметана – 100 г
Кефир – 200 мл
Соль – 0,5 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Мука пшеничная – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
Яйца (отварные) – 6 шт.
Зеленый лук – 100 г
Сливочное масло (растопленное) – 50 г
Соль – по вкусу

Шаги

Видео-рецептПечать

Готовим начинку. Для этого нужно мелко порезать зеленый лук, добавить горячее растопленное сливочное масло и соль. Перемешать. Отварные яйца порезать небольшими кусочками, добавить к луку и ещё раз хорошо перемешать.
В миску отправить сметану, кефир, яйца, соль и сахар. Смешать венчиком до однородного состояния. Затем добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Тесто для заливного пирога получается по консистенции как густая сметана.
Дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (по желанию).
В форму налить немного теста (чуть меньше половины). На тесто выложить начинку. Сверху залить оставшимся тестом и по желанию посыпать кунжутом.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Готовый пирог проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой, без остатков теста. Пирог готов. Приятного аппетита!

Recept