Categories: Вторые блюда

Запеченная курица арабьятта

Такое простое в приготовлении блюдо, приводит в восторг даже самых требовательных гурманов. Ароматная, сытная, аппетитная и очень вкусная запеченная курица арабьятта имеет все шансы войти в список ваших любимых блюд, приготовьте и убедитесь сами.

Ингредиенты

Куриные окорочка – 4 шт
Красный лук – 200 г
Красный сладкий перец – 220 г
Чеснок – 4 зубчика
Помидоры резаные – 800 мл
Орегано свежий – 3 веточки или сушеный орегано 1 ч.л.
Вино белое сухое – 150 мл
Куриный бульон – 200 мл
Красный перец чили хлопья – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложить окорочка кожей вниз и обжарить до золотистой корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Переложить курицу из сковороды в миску.
В сковороду выложить нарезанный красный лук и обжарить на среднем огне 3-4 минуты
Добавить нарезанный соломкой перец и обжарить на среднем огне еще 4 минуты, иногда перемешивая.
В сковороду добавить перец чили хлопья, измельченный чеснок, вино, перемешать и тушить 3 минуты на среднем огне.
Затем добавить помидоры резаные, бульон, орегано, сахар, соль, перемешать, довести до кипения и тушить под крышкой 10 минут на слабом огне.
Выложить обжаренную курицу в форму для запекания, посолить и поперчить по вкусу и залить равномерно приготовленным соусом.
Отправить курицу в нагретую духовку и запекать 30 минут при 180°С.
Запеченную курицу арабьятта подавать горячей посыпав свежими листьями орегано с пастой или картофельным пюре.

Советы:

Белое сухое вино можно заменить виноградным соком без сахара или добавить воду в том же количестве с 1 ст.л. лимонного сока.

Ricepte2021