Запеченная курица с румяной корочкой в духовке

Хочу сегодня рассказать вам рецепт запечённой курицы целиком в духовке. Самый лёгкий вариант приготовления запеченной курицы. Причем, мясо получается сочным, а корочка хрустящей!  Очень люблю к такой курочке готовить клюквенный соус. Он  имеет кисло-сладкий вкус и придает любому мясу приятный аромат.

• Первым делом надо вымыть нашу курицу и высушить салфеткой.
• Готовим маринад. Для этого розмарин надо немного потолочь, далее к нему добавляем растительное масло и все необходимые специи для пряности курицы. Чеснок надо пропустить через пресс и также добавить в маринад. Хорошенько соединяем все ингредиенты и оставляем на 10 минут.
• От курицы надо отрезать кончики крыльев.
• Наш маринад готов. Тем временем обильно обмажьте курицу с внутри и снаружи маринадом. Отправьте курочку в холодильник мариноваться на 3 4 часа. Если есть время, то лучше оставить на ночь. Так она получится ещё сочной и мягкой.
• Курочка замариновалась отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 2 часа. Чтобы у нашей курицы получилась хрустящая корочка, в последние 20 минут включаем духовку в режиме “Гриль” и с периодичностью 5 минут достаём курицу и поливаем жирком, который образовался при запекании.
• Спустя два часа вынимаем курочку и подаем на стол в горячем виде. На блюдо надо выложить листья салата, а в центр водрузить нашу курочку. Украшаем овощной нарезкой и зеленью. Всем приятного аппетита.