Запеченные перцы с курицей и сыром

Если хотите оригинально подать куриное филе к гарниру, воспользуйтесь данным рецептом. Куриное мясо тушим в сметане, после наполняем им половинки сладкого перца. Перед запеканием начинку дополняем сыром и дольками помидоров. Блюдо очень шикарно смотрится на столе, получается очень сочным и невероятно вкусным.

40 мин  6 порций

• Куриное филе ополосните, срежьте прослойки жира, снимите тонкую пленку. Мясо нарежьте на куски среднего размера. Сковороду разогрейте, на поверхность влейте растительное масло. В горячее масло уложите кубики мяса, жарьте их на сильном огне примерно 5 минут, переворачивая на другую сторону. Жареную курицу присыпьте солью, перцем и пряностями к мясу.
• Присыпьте мясо мукой, перемешайте.
• Сразу же добавьте необходимое количество сметаны.
• Влейте воду, перемешайте, равномерно распределяя сметану по жидкости.
• Тушите курицу в сметане, пока смесь не станет густой. При этом постоянно перемешивайте, чтобы масса не пригорела.
• Болгарский перец разрежьте вдоль на две части, удалите семена, ополосните, просушите. Если используете крупный перец, то его можно разрезать на 3 части, главное, чтобы получились глубокие лодочки для начинки. Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь выложите лодочки из перца в один слой. Перец наполните начинкой из куриного филе.
• Твердый сыр натрите на крупной терке, присыпьте им начинку. Помидоры нарежьте дольками, выложите на каждый перец по несколько долек.
• Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с заготовками. Блюдо запекайте 30 минут до готовности. Сыр должен полностью расплавиться, при этом не зажариться.
• Перцы с начинкой переложите в тарелку, дополните зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!