Запеканка из баклажанов и грибов

В ее состав входят баклажаны, маслята, морковь, рис и сыр. Последний является связующим элементом запеканки. Баклажанная запеканка вам обязательно понравится, попробуйте ее приготовить.

Ингредиенты
  • баклажаны — 1 шт.  
  • грибы — 100 г  
  • сыр твердый — 50 г  
  • морковь — 0,5 шт.  
  • рис — 1/3 стак.  
  • сливочное масло — 30 г  
  • сметана — 4 ст.л.  
  • соль, перец — по вкусу  
  • зелень — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для блюда необходимо приварить рис около 4 минут, а также слегка поджарить на сухой поверхности сковороды кубики баклажана.
  • Одновременно приготовить маслята. Пожарить их на масле 3 — 4 минуты. Лук в рецепте не был использован, но лишним он точно не будет. Поэтому следуйте своим вкусовым пристрастиям.
  • К маслятам добавить немного сметаны и специи — соль, порошок белого/черного перца. Перемешать. На большом огне потушить грибы еще 3 — 4 минуты, не забывая перемешивать.
  • На дно формочек выложить кубики баклажана, немного присолить. Прикрыть баклажаны приваренным рисом и натертой морковью.
  • Заполнить оставшуюся высоту формочек обжаренными в сметане маслятами. По желанию на грибы (по центру каждой формы) выложить еще немного сметаны. Закрыть подготовленные порционные формы слайсами сыра.
  • Запекать блюдо, прикрыв формы фольгой, 30 минут при 220C. После этого снять фольгу и доготовить порционную запеканку еще 5 минут. Подавать запеканку из баклажанов с грибами в горячем виде, присыпав любимой зеленью.
Рейтинг
( Пока оценок нет )