Прекрасный вариант сытного ужина для всей семьи из доступных продуктов. Особенность именно этого варианта запеканки — соевый соус в начинке, он придает нужную соленость и пикантные нотки. А красивая корочка из яиц и сыра легко сделает запеканку главным блюдом на столе, достойным подачи даже званым гостям.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г.
- Фарш мясной – 300 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Молоко – 150 мл.
- Сыр – 150 г.
- Масло сливочное – 40 г.
- Соевый соус – 20 мл.
- Соль и специи – по вкусу.
- Лук – 1 головка.
Шаги
- Картофель очистить и нарезать кусочками – это нужно, чтобы овощ быстрее сварился. Затем картофель выложить в кастрюлю и залить водой. Посолить и отправить вариться до готовности.
- Что касается мясного фарша, то подойдет любой. К фаршу добавьте соевый соус и перемешайте, больше соль для начинки не понадобится.
- Класть лук или нет – можете определить по своему вкусу. В нашем случае взят репчатый лук, его мы измельчили и добавили к фаршу.
- Когда картофель будет готов, с него нужно слить воду и добавить сливочное масло.
- Добавьте молоко к картофелю и разомните овощ при помощи кухонной толкушки.
- Также к картофелю нужно добавить половину тертого сыра и затем хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать сливочным или растительным маслом, а затем нужно выложить на дно половину от общего количества картофеля.
- Поверх картофеля выложить фарш и аккуратно разровнять начинку.
- Теперь нужно выложить вторую половину картофеля и разровнять так, чтобы фарш не было видно.
- Куриные яйца вымыть и вбить в миску, при помощи венчика нужно взбить смесь до однородности. Взбитые яйца вылить на поверхность картофеля так, чтобы полностью покрыть поверхность.
- Сыр натереть и обильно посыпать запеканку сверху. Теперь можно поставить блюдо в духовку на 40 минут.
- На стол запеканку можно ставить с любыми соусами и овощами. Чтобы внешне блюдо было максимально аппетитным, украсьте его листьями петрушки.
