Мясо курицы, запеченное с обжаренными свежими грибами, картофелем и сыром идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Легкое и простое в приготовлении кушанье не требует каких-либо кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Мясо курицы – 300 г
- Картошка – 1-2 штуки
- Лесные грибы (свежие) – 300 г
- Лук – 1 луковица
- Сыр – 120 г
- Масло для обжарки грибов – 35 мл
- Перец – 2 щепотки
- Соль – на вкус
- Зелень (любая) для подачи – по желанию
Шаги
Тонкими пластинками нарезаем куриное мясо, выкладываем первым слоем в смазанную маслом жаростойкую форму. Сверху мясо чуть солим и перчим.
Чистим от шелухи головку лука, нарезаем тонкими полукольцами и распределяем следующим слоем.
Убираем форму в сторону и займемся подготовкой грибов. В первую очередь очищаем грибочки от лесного мусора, споласкиваем и нарезаем небольшими кусочками. Затем в кипящем масле обжариваем их до румяного состояния. Обжаренные грибы выкладываем в форму поверх лука.
Нарезаем очищенный картофель тонкими кружками и укладываем в один слой поверх обжаренных грибов. Сверху картофель слегка посыпаем солью и перцем. С помощью кулинарной кисточки распределяем сметану по всей поверхности формы.
Сыр пропускаем через терку среднего размера и выкладываем завершающим слоем. Отправляем запеканку в нагретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут, прикрыв сверху форму пергаментом или фольгой.
За несколько минут до окончания времени открываем форму, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка. Готовую запеканку украшаем зеленью по своему усмотрению.
