Запеканка с лососем и брокколи

Запеканка с лососем и брокколи

Запеканка с лососем и брокколи в сливочном соусе получается не только красивой и праздничной, но еще и очень вкусной и низкокалорийной.

Ингредиенты
  • Картофель — 800 г  
  • Красная луковица (маленькая) — 1 шт.  
  • Укроп — 1 небольшой пучок  
  • Лосось (форель, семга) — 500 г  
  • Брокколи — 400 г  
  • Лимонный сок — 1 ст. л.  
  • Соль, перец — по вкусу  
  • Сливки 10% — 300 мл  
  • Яйца (крупные) — 3 шт.  
  • Чеснок — 1 зубчик  
  • Сыр — 50 г  
  • Сливочное масло — для смазывания формы  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Картофель нарезать крупными кубиками, залить горячей водой, посолить и отварить до полуготовности 5-7 минут в зависимости от сорта.
  • Лук нарезать тонкими полукольцами. Измельчить укроп.
  • Филе рыбы нарезать крупными кубиками примерно 1,5 на 2 см. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать.
  • Для соуса смешать 300 мл сливок, яйца, чеснок, соль, половину укропа (остальной укроп можно оставить для подачи).
  • Форму для выпечки (у меня 28 на 28 см) обильно смазать сливочным маслом, выложить полуготовый картофель, соцветия брокколи (замороженную разморозить, а свежую промыть горячей водой, разобрать на соцветия). Посолить, распределить лук и рыбу. Залить соусом, посыпать тертым сыром, по желанию поперчить.
  • Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4.67 из 5 )