Categories: Горячие блюда

Запеканка «Шашлычок». С мясом и овощами

Вкусная и сытная запеканка с овощами и сочным мясом — это отличная идея для семейного ужина.

Ингредиенты

500 г филе говядины или корейки (по вкусу)
4 средние картофелины
1 красный сладкий перец
1/2 кабачок
2 средние луковицы
100 мл сливок
1 чайная ложка горчицы
1/2 стакана бульона
соль, перец
1 чайная ложка сладкого молотого перца
1 чайная ложка гранулированного чеснока
1 чайная ложка смеси трав
масло для жарки

Шаги

Печать

Филе нарезать ломтиками, завернуть в полотенце и слегка отбить молотком. Приправить солью, перцем, чесноком и паприкой.
На сковородку влить масло и мясо обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистости, нарезать на 2-3 части.
Картофель нарезать на толстые ломтики и варите в подсоленной воде 5 минут с момента закипания воды.
Кабачок и лук разрезать на толстые ломтики, а перец на полоски. Жаропрочное блюдо или форму выпечки смазать сливочным маслом.
Укладывать попеременно: картофель, мясо, лук, перец, цукини, вплоть до исчерпания всех компонентов.
Сковородку после жарки мяса нагреть и влить бульон. Затем добавить сливки, влить горчицу и довести до кипения. Запеканку полить образовавшимся соусом и посыпать смесью трав.
Форму выпечки накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовой шкаф. Выпекать в разогретой до 180 градусов печи около часа.
После этого снять фольгу и готовить ещё 25 минут, чтобы овощи сверху подрумянились. Подавать горячей с любыми соусами.