Жареная картошка с яблоками

Жареная картошка — настолько любимый гарнир в нашей семье, что готовлю его чуть ли не каждую неделю. Добавление яблока при жарке придаёт картошке абсолютно новый, чуть сладковатый вкус и приятный фруктовый аромат. Сочетание хрустящей корочки картошки и нежных яблочных долек — просто изумительное!

• Подготовьте всё для приготовления — картофель и яблоко вымойте, чеснок очистите.
• Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 0,4-0,5 см.
• Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте в горячее масло картошку. Обжаривайте, помешивая, 8-10 минут на среднем огне. Не накрывайте крышкой, чтобы на ломтиках картошки образовалась корочка.
• Тем временем яблоко очистите от сердцевины и нарежьте крупными дольками или ломтиками. Чеснок мелко порубите ножом.
• Спустя 10 минут картофель стал более мягким и покрылся румяной корочкой.
• Добавьте к обжаренному картофелю в сковороду ломтики яблока.
• Посолите и поперчите, добавьте чеснок и всё перемешайте. Обжаривайте содержимое сковороды, помешивая, ещё 5-7 минут, до готовности картофеля (зависит от сорта).
• Когда картофель приготовился, а яблоки стали мягкими и покрылись аппетитной корочкой, снимите сковороду с огня.
• Переложите картофель с яблоками на сервировочную тарелку и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
• Жареную картошку с яблоками подавайте к столу горячей, так она вкуснее всего.
• Очень рекомендую не бояться нового в кулинарии — это вознаграждается новыми вкусами и впечатлениями от приёма пищи. Приятного аппетита!