Расскажем, как приготовить минтай вкусно и полезно.
Ингредиенты
- минтай — 3 шт.;
- лук репчатый — 3 шт.;
- паприка — ч. л.;
- молотый черный перец — ¼ ч. л.;
- растительное масло — ст. л.
- Ингредиенты для гарнира:
- лук репчатый — шт.;
- лимон — шт.;
- помидор — 2 шт.;
- огурец — шт.;
- зелёный лук — пучок.
Шаги
- Очищенный минтай нарезаем на крупные кусочки, посыпаем паприкой и молотым черным перцем. Поливаем куски рыбы растительным маслом, пропускаем к рыбе через пресс зубчики чеснока по желанию.
- Рыбу натираем с обеих сторон специями, оставляем под крышкой на полчаса. В это время нарезаем лук полукольцами, выкладываем на поверхность формы для запекания.
- На луковую подушку кладем замаринованную рыбу, накрываем верх пергаментом. Отправляем минтай запекаться при 180 градусах в духовку на 30 минут.
- Для приготовления салата нарезаем произвольными кусочками свежий огурец и помидор. Шинкуем мелко зеленый лук, режем полукольцами репчатый лук. Выкладываем в салатник измельченные овощи, солим и поливаем лимонным соком. Можно нарезать в салат пару долек лимона.
- Тщательно перемешиваем салат, подаем вместе с рыбой.
- Не забываем салат полить соком, который образовался от рыбы и лука после запекания. Это блюдо хорошо подходит в качестве ужина.
