Categories: Основные блюда

Жареная рыба уже в прошлом. Минтай на ужин готовлю только по этому рецепту

Расскажем, как приготовить минтай вкусно и полезно.

Ингредиенты

минтай — 3 шт.;
лук репчатый — 3 шт.;
паприка — ч. л.;
молотый черный перец — ¼ ч. л.;
растительное масло — ст. л.
Ингредиенты для гарнира:
лук репчатый — шт.;
лимон — шт.;
помидор — 2 шт.;
огурец — шт.;
зелёный лук — пучок.

Шаги

Печать

Очищенный минтай нарезаем на крупные кусочки, посыпаем паприкой и молотым черным перцем. Поливаем куски рыбы растительным маслом, пропускаем к рыбе через пресс зубчики чеснока по желанию.
Рыбу натираем с обеих сторон специями, оставляем под крышкой на полчаса. В это время нарезаем лук полукольцами, выкладываем на поверхность формы для запекания.
На луковую подушку кладем замаринованную рыбу, накрываем верх пергаментом. Отправляем минтай запекаться при 180 градусах в духовку на 30 минут.
Для приготовления салата нарезаем произвольными кусочками свежий огурец и помидор. Шинкуем мелко зеленый лук, режем полукольцами репчатый лук. Выкладываем в салатник измельченные овощи, солим и поливаем лимонным соком. Можно нарезать в салат пару долек лимона.
Тщательно перемешиваем салат, подаем вместе с рыбой.
Не забываем салат полить соком, который образовался от рыбы и лука после запекания. Это блюдо хорошо подходит в качестве ужина.

Recept