Categories: Вторые блюда

Жареные сочные котлеты из трех видов мяса

Котлеты – вкусное, универсальное блюдо. Их любят взрослые и дети, котлеты подают как на праздничный стол, так и в обычные дни. Это блюдо хорошо сочетается с овощами, кашами, пюре и макаронными изделиями, отлично подходят для бутербродов, домашних гамбургеров, подходит как для перекуса, так и для основного блюда.

Ингредиенты

куриное филе – 200 гр
свиная мякоть – 200 гр
говядина мякоть – 200 гр
луковица – 2 средних
чеснок – 2 зубчика
хлеб – 100 гр
яйцо куриное – 1 шт
специи (соль, перец молотый) – по вкусу
сухари панировочные – 50 гр
растительное масло для жарки – 40 мл

Шаги

Печать

Приготовим фарш. Через мясорубку пропускаем, предварительно вымытое мясо. Лучше перекрутить фарш 2 раза, перекручиваем лук и чеснок. (Не уменьшайте количество лука, за счет него котлетки получаются более сочные).
Хлеб замачиваем в воде на 2 минуты, также пропускаем через мясорубку.
В фарш добавляем яйцо, соль и молотый черный перец по вкусу, очень хорошо вымешиваем до однородности.
На газовую плиту ставим сковороду с растительным маслом и хорошо раскалываем ее. Из полученного фарша делаем котлеты, обваливаем в панировке, так они получаются с хрустящей корочкой, и отправляем на разогретую сковороду.
Обжариваем котлеты с каждой стороны до золотистого цвета. Сочные, ароматные и сытные котлеты готовы к употреблению.