«Зимний король» – вкуснейший салат из огурцов на зиму

Отличный проверенный рецепт домашней консервации мы готовы предложить вам немедленно. Вкуснейший салатик из огурцов и лука отлично пойдет к любому мясному блюду, прекрасно сочетается с вареным (жареным, печеным) картофелем, замечательно оттенит любой рыбный деликатес. Огурцы можно брать абсолютно любого размера. Из указанных ниже ингредиентов у нас получилось 1 ½ литра готового продукта. Поллитровые баночки (3 штуки) мы заранее стерилизуем паром (6-7 минут каждую), крышки прокипятим.

Ингредиенты
  • огурцы – 1 кг  
  • лук – 200 г  
  • укроп – 6-7 веточек  
  • растительное масло – ½ литра  
  • уксус 9% – 100 мл  
  • черный перец – 5 горошков  
  • лавровый лист – 3 шт.  
  • сахар – 100 г  
  • соль – 2 ½ ст.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В проточной воде тщательно помоем огурцы. Зальем их холодной водой на 2-3 часа. Лук почистим. Сполоснем укроп.
  • Подготовленные огурцы нарежем тонкими кружочками.
  • Каждую луковицу нашинкуем удобным способом. Мы порезали лук полукольцами.
  • В удобную миску выложим огуречные кружочки, луковые полукольца, мелко нашинкованный укроп. Перемешаем деревянной ложкой.
  • Приготовим рассол. В миску зальем всю порцию растительного масла, добавим уксус, засыпем сахар, посолим, кинем горошины перца, не забудем и про лавровые листики. Перемешаем.
  • Рассол зальем в кастрюлю. Туда же выложим огурцы с луком и укропом.
  • Поставим заполненную будущим салатом кастрюлю на самый маленький огонь. Периодически будем помешивать массу.
  • Наша цель: дождаться изменения цвета огуречных кружочков (ярко-зеленый цвет постепенно превратится в болотный). Как только это произошло, сразу же выключаем огонь.
  • Готовый огуречный салат разложим по стерильным баночкам. Закатаем. Обязательно перевернем заполненные банки. Дождемся полного охлаждения. Отправим заготовки на длительное хранение.
  • Вкуснейший салат Зимний король на зиму готов!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )