Categories: Супы

Зимний мясной суп

В меру пикантный, аппетитный, сытный и согревающий зимний суп. С овощами и кусочками рубленного мяса. Получается очень вкусно, быстро и без особых хлопот.

Ингредиенты

Фарш говяжий – 800 г
Лук репчатый – 300 г
Чеснок – 2 зубчика
Бульон мясной – 1 л
Помидоры резаные – 800 г
Вода – 300 мл
Морковь – 100 г
Сельдерей – 200 г
Стручковая фасоль, замороженная – 150 г
Картофель – 200 г
Петрушка – 10 г
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Тимьян сушеный – ½ ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Растительное масло – 1 ст.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Лук и картофель нарезать небольшими кубиками, сельдерей тонкими пластинами, петрушку и чеснок измельчить.
Дно кастрюли смазать растительным маслом и обжарить, в течение 3 мин. на слабом огне, время от времени помешивая.
Добавить в кастрюлю мясной фарш, перемешать и тушить в течение 5 минут на слабом огне.
Добавить измельченный чеснок и тушить еще 1 минуту.
Затем в кастрюлю добавить мясной бульон, резаные помидоры, воду, морковь, картофель, сельдерей, фасоль, базилик, тимьян, соль и черный молотый перец, довести до кипения и накрыть крышкой.
Варить 30 минут на слабом огне.
Перед подачей Зимний мясной суп посыпать свежей петрушкой.