Зразы из кабачков получаются сытными и очень вкусными. Несмотря на то, что они довольно-таки бюджетные и очень легко готовятся. Украсят любой стол своей простотой и прекрасным вкусом.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 гр.
- Лук — 1 шт.
- Морковь небольшая — 1 шт.
- Кабачок — 800 гр
- Сыр твердый — 150 гр
- Яйцо крупное — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Мука — 6 ст. л.
Шаги
- Пропускаем через мясорубку куриное филе, делая куриный фарш. Добавляем натертую морковь, нарезанный мелко лук, измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем и добавляем соль и перец. Убираем в холодильник на 30 минут.
- Кабачки натираем на крупной терке и хорошо отжимаем сок. Натираем твердый сыр на крупной терке.
- Смешиваем кабачок и твердый сыр. Добавляем яйца, муку, соль и перец, перемешиваем. Должна получится не очень густая масса.
- На раскаленную сковороду с растительным маслом при помощи ложки выкладываем тесто из кабачков. После — кладем чуть меньше фарша (продолжаем жарить на маленьком огне). Сверху выкладываем еще столько теста из кабачков, чтобы мясную начинку не было видно. Обжариваем зразы с двух сторон до золотистого цвета.
- Блюдо готово! Оно вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Подавать лучше с соусом или сметанкой.
