Готовим сытный картофельный салат, который можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо. Кроме картофеля, он содержит мясной продукт и овощи — сладкую кукурузу и красный салатный лук. Полоски бекона обжариваются в масле вместе с картофелем. Салат заправляется пикантной заправкой на основе растительного масла, уксуса и горчицы. Салат получается очень вкусным, ароматным, имеет пикантный кисло-сладкий вкус и невероятный аромат за счет жареного бекона.
30 мин 3 порций
Ингредиенты
- Картофель 300 г
- Бекон 100 г
- Консервированная кукуруза 150 г
- Лук красный 1 шт
- Оливковое масло 2 ст.л
- Бальзамический уксус 1 ст.л
- Горчица дижонская 1 ч.л
- Укроп 20 г
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Приготовьте все продукты для приготовления салата. Картофель заранее отварите в кожуре до готовности. Главное не переварите плод, он должен оставаться плотным.
Отдельно приготовьте заправку. Влейте в пиалочкуоливковое масло, бальзамический уксус, добавьте дижонскуюгорчицу. Укроп мелко нашинкуйте, добавьте в маринад.
Красный лук очистить, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в маринад, перемешайте, отставьте на время в сторону.
Бекон нарежьте полосками, обжарьте их в масле с двух сторон по 1 минуте с каждой. Сильно завжаривать не нужно, они должны напиваться маслом и стать еще ароматнее.
Отварной картофель очистите от кожицы, нарежьте крупным кубиком, уложите в сковороду к бекону. Обжаривайте картофель в масле вместе с беконом около 3 минут.
После жарки картофель и бекон переложите в глубокую тарелку, добавьте консервированную кукурузу, предварительно освободив ее от маринада.
Затем добавьте в салат маринованный лук вместе с маринадом.
Салат тщательно перемешайте, приправьте солью и молотым перцем по вкусу. Смесь переложите в салатник, подайте на стол. Салат можно подавать, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
