Есть мнение, что капрезе — чуть ли не самый идеальный салат в летнюю пору. Он свежий, яркий и безумно вкусный. А ещё он довольно незамысловат и очень прост в приготовлении.
Но сегодня мы не будет делать классический салат капрезе, а приготовим вариацию на его тему в виде закуски.
Порций: 6
Время приготовление: 15 минут
Ингредиенты
- 170 г моцареллы — нарезать на небольшие кружочки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. «итальянских трав»
- 1 ч. л. морской соли
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- 6 крупных и длинных помидоров
- 6 крупных листочков базилика — разорвать руками на несколько частей
- Бальзамическая глазурь
Шаги
- Соедините моцареллу, оливковое масло, «итальянские травы» и соль в небольшой миске. Приправьте по вкусу перцем.
- Разрежьте каждый помидор по длине на ломтики, не разрезая при этом до конца, чтобы получилось что-то вроде гармошки.
- Поместите нарезанные помидоры на блюдо. Вставьте кусочки сыра (пункт 1) и кусочки базилика между ломтиками помидоров.
- Перед подачей с брызните помидоры бальзамической глазурью.
