Легкий, освежающий овощной салат, который отлично подходит для постящихся и вегетарианцев, прекрасен для любого приема пищи.
Ингредиенты
- Свекла – 2 шт.
- Картошка – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Огурцы (соленые) – 5 шт.
- Квашеная капуста – 300 г
- Зеленый горошек – 0,5 банки
- Растительное масло – 6 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
Шаги
- Овощи помыть и приготовить любым удобным способом – отварить на плите, в мультиварке или запечь в духовке.
- Свеклу, картофель, морковь, лук и огурцы порезать мелким кубиком, капусту при необходимости измельчить, с горошка слить жидкость.
- Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем соль, растительное масло и перемешиваем.
- Винегрет выкладываем на блюдо, украшаем по желанию и подаем к столу.
