Стоит показать, как можно приготовить запеканку из кабачков.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 кг;
- Морковь — 2 шт.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Твердый сыр — 150 г;
- Яйца — 5 шт.;
- Мука — 140 г;
- Масло растительное — 100 мл;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Шаги
- Измельчаем на крупных резцах терки кабачки и морковь, смешиваем вместе. Овощную массу не нужно избавлять от сока.
- Нарезаем тонкими четверть кольцами репчатый лук. Выкладываем лук к овощной массе. Натираем мелко сыр, добавляем в овощную массу, перемешиваем.
- В отдельную миску разбиваем яйца, выливаем растительное масло. К яйцам просеиваем муку с разрыхлителем, солим по вкусу. Замешиваем подобие тесто, избавляемся от комочков.
- Заливаем овощную массу тестом, перемешиваем компоненты в единую смесь.
- Выкладываем смесь в форму для запекания, выравниваем по поверхности.
- Выпекаем запеканку при 200 градусах 40-45 минут.
- Получается довольно вкусная запеканка из кабачков. По желанию к общей массе овощей можно добавлять другие ингредиенты, например, капусту.
