Стоит рассказать про не менее необычный пирог, с начинкой из кабачков.
Ингредиенты
- кабачки — 4 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- мука — 100 г;
- соль — ½ ч. л.;
- черный молотый перец — ¼ ч. л.
Шаги
- Кабачки избавляем от плодоножек, нарезаем не особо толстыми полукольцами. Выкладываем кабачковые полукольца в тару, солим и перемешиваем.
- В отдельную миску разбиваем яйца, взбиваем их. Просеиваем в яичную смесь муку, замешиваем тесто без комков.
- Добавляем в тесто черный молотый перец, перемешиваем. Отжимаем кабачковые полукольца от лишней влаги и выкладываем в тесто.
- Смешиваем кабачки с тестом.
- Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем кабачки в тесте на поверхность, выравниваем.
- Готовим пирог под крышкой на среднем огне 20 минут. Смазываем плоскую тарелку растительным маслом, накрываем ей сковороду.
- Переворачиваем сковороду, выкладываем пирог на тарелку.
- Далее с тарелки перемещаем пирог обратно в сковороду, не обжаренной стороной вниз. Обжариваем вторую сторону пирога аналогично.
- В результате мы имеем ленивый кабачковый пирог. Это быстрый способ без духовки приготовить выпечку с овощами.
