Расскажем про советский свекольный салат.
Ингредиенты
- Свекла — шт.;
- Курага — 3 шт.;
- Отварное куриное филе — 350 г;
- Яблоки — 2 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — ст.л.;
- Петрушка — пучок;
- Яблочный уксус;
- Горчица — ч. л.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Соль — ½ ч.л.
Шаги
- Отвариваем до готовности свеклу, очищаем и нарезаем небольшими брусочками. Вливаем к свекле растительное масло, смешиваем.
- Курагу нарезаем маленькими кусочками, выкладываем к свекле. Очищаем от кожуры и семенной коробочки яблоки, нарезаем маленькими брусочками.
- Добавляем к яблочным долькам яблочный уксус, перемешиваем. Делим куриное мясо на волокна, выкладываем вместе с яблоками в свекольную смесь.
- Пропускаем в салат через пресс зубчики чеснока, солим. Смешиваем горчицу с майонезом, заправляем салат и тщательно перемешиваем.
- Нашинкованной петрушкой украшаем свекольный салат.
