Приготовление салатов — это древний ритуал, который был актуален еще в Древней Греции и Риме. В основном, салаты готовили из зелени и лука. Он помогал спортсменам оставаться в отличной физической форме перед соревнованиями. Как говорят современники спортсменов, салаты помогали избавиться от чувства голода.
Ингредиенты
- Спаржевая фасоль — 150 г;
- Соль — ½ ч.л.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Перец — ⅓ ч.л.;
- Паприка;
- Итальянские травы;
- Буженина — 200 г;
- Перец болгарский — 2 шт.;
- Кукуруза — 150 г;
- Красный лук — 1 шт.
Шаги
- В кастрюлю с кипящей водой высыпаем соль, выкладываем спаржевую фасоль. Отвариваем фасоль примерно минуту, затем выкладываем на тарелку и оставляем остывать.
- Для заправки в миске с майонезом смешиваем перец, паприку и итальянские травы. Нарезаем маленьким кубиком буженину и смешиваем в салатнике с кукурузой.
- Очищаем болгарский перец от внутренностей и нарезаем маленькими кубиками. Желательно для рецепта использовать и красный, и зеленый перцы.
- Выкладываем болгарский перец к буженине и кукурузе. Нарезаем четверть кольцами красный лук. Если лук горький, стоит его замариновать в воде и уксусе.
- Выкладываем вместе с луком остывшую фасоль. Если фасоль крупная, ее стоит нарезать. Заправляем салат смесью специй и майонеза, тщательно перемешиваем.
- Получается яркий и вкусный салат.
Можно заменить майонез на сметану, тогда блюдо будет более полезным
