Салат — это одно из самых древних блюд в истории человечества. Дело в том, что салат готовится просто и даже примитивно. Поэтому салаты начали готовить в Древнем Риме и Древней Греции. Конечно, в этих государствах тогда существовали весьма современные блюда. Но, салат к этому не относится. В Риме салатом обозначали яство для спортсменов. Оно заключалось в смешении зелени с луком и солью.
Ингредиенты
- фасоль;
- соленый огурец;
- масло растительное;
- петрушка;
- лук;
- соль;
- черный перец;
- сахар;
- яблочный уксус;
- горчица в зернах.
Шаги
- Нарезаем четверть кольцами лук, в миске высыпаем к нему сахар, соль и вливаем уксус.
- Заливаем лук кипятком и оставляем мариноваться на 10 минут.
- Сливаем в отдельную емкость жидкость из-под фасоли. К жидкости добавляем горчицу, вливаем 100 мл растительного масла, высыпаем черный перец и взбиваем погружным блендером минуту.
- Нарезаем мелко соленые огурцы, выкладываем к фасоли.
- Шинкуем мелко петрушку, вместе с маринованным луком добавляем в салат.
- Заправляем салат соусом, тщательно перемешиваем.
В результате мы получаем легкий салат с фасолью. Количество ингредиентов для салата можно фиксировать по своему вкусу.
